Projet lancé
En Suisse, on estime que chaque personne gaspille en moyenne 330 kg de denrées alimentaires par année. Ce poids équivaut à 4,5 fois celui de la population suisse. Il est estimé que 25% de l‘impact environnemental de l‘alimentation sont dûs à la nourriture gaspillée.
La Ville de Gland, en partenariat avec Eldora et les associations SimplyAct et The Lost Food Project, s‘engage contre le gaspillage alimentaire et a lancé sa première édition du Banquet Foodsave Gland. Exclusivement concocté à partir d’aliments sauvés du gaspillage, ce banquet s’est tenu durant le Marché hebdomadaire de Gland et a été proposé à prix libre.
Les bénéfices pour les habitants
La population est sensibilisée de manière ludique à la thématique du gaspillage alimentaire.
Le projet permet la collaboration entre associations, services communaux et restaurateurs.
En cours
